鸡蛋豆腐捞面条做法

准备材料

鸡蛋液

豆腐丁

火腿丁

葱花

盐

生抽（可选）

炒制过程

锅中放入适量油，烧热后倒入葱花，炒出香味。

倒入鸡蛋液，炒成块状后，放入火腿丁，搅拌均匀。

加入豆腐丁，倒入适量开水，用锅铲以垂直方向快速翻炒均匀。

翻炒片刻，加盐和调味品（如生抽），搅拌均匀即可出锅。也可以选择不加生抽，保持豆腐的原生色泽。

煮面条

锅里水煮开后，放入面条，煮熟后出锅。

组合

将煮好的面条放入碗中，再将炒好的豆腐鸡蛋火腿捞倒入碗中，即可享用美味可口的家常豆腐鸡蛋火腿捞面条。

建议：

如果想要更加丰富，可以在炒制过程中加入一些蔬菜，如平菇、干木耳、胡萝卜等，增加口感和营养。

根据个人口味，可以适量调整盐和生抽的用量，以达到最佳口感。