大红公鸡炖汤

大红公鸡炖汤是一种传统的中式菜肴，以其醇厚的口感、鲜美的味道和丰富的营养而备受人们喜爱。以下是一种简易的大红公鸡炖汤的做法：

所需材料：

1. 大公鸡半只或一只

2. 干香菇若干

3. 干海带一片

4. 红葱一根

5. 蒜两瓣

6. 盐适量

7. 干姜粉适量

8. 花椒粉适量

9. 大料粉（八角粉）适量

10. 老抽适量

11. 生抽适量

12. 醋适量

13. 白胡椒适量

14. 土豆（选放）

做法步骤：

准备食材

公鸡切大块，洗净控干水分。

干香菇泡发后，一切两半。

干海带一片泡发，切成适当形状。

红葱切丁，蒜切末。

炒制

锅内放油，加热至油温适中。

将鸡肉放入锅内，翻炒至鸡肉表面变黄，出香味。