炸油麦菜面条的做法

炸油麦菜面条的做法如下：

准备食材

面条120克

油麦菜100克

鸡蛋1个

熟酱20克

香葱2根

处理油麦菜

油麦菜洗干净，直接掰成小段，比寸段微微长一点。

香葱切碎。

煮面条

烧水，煮面，煮面的时候水要宽裕一点。

煮到面条筋道恰到好处，用小火，倒入一部分水，留一点放入熟酱。

拌匀，再放入切碎的葱搅拌一下。

处理油麦菜

焯好的油麦菜放入一点盐和1汤勺香油拌匀备用。

组合面条和油麦菜

先摆上油麦菜，再放入做好炸酱面，最后来个煮蛋。