甜味调料配方

甜味调料在烹饪中扮演着重要的角色，它们不仅可以单独使用来调制甜味食品，还可以与其他调味料结合，创造出丰富多变的口感。以下是一些常见的甜味调料配方及其特点：

广东风味甜味调料 @ref：

配方：

白醋500克，片糖300克，精盐25克，番茄汁50克，蒜泥、辣酱少量。

特点：这款甜味调料适合用于制作广东风味的菜肴，能够带来酸甜可口的味道。

糖醋汁 @ref：

配方：

料酒、酱油、糖、醋、清水按照1:2:3:4:5的比例混合拌匀。

特点：这款糖醋汁适用于西湖醋鱼、糖醋里脊等菜肴，能够增加菜品的酸甜口感。

冰糖葫芦 @ref：

配方：

水500克，糖50克，山楂100克，芝麻适量。

特点：冰糖葫芦是一道经典的甜味小吃，外层是硬糖壳，内含山楂，口感酸甜，深受人们喜爱。

鲁式糖醋汁 @ref：

配方：

糖60克，米醋60克，高汤50克，水淀粉50克，香油15克，料酒10克，葱末5克，姜末5克，酱油3克，盐2克。