减肥期麻辣香锅调料

减肥期间的麻辣香锅调料选择，可以尽量选择低热量、低脂肪的调料，以减少摄入同时保持风味。以下是一个减肥期可以使用的麻辣香锅调料配方：

五香油

50毫升

郫县豆瓣 （剁碎）：

2汤匙（30毫升）

火锅调料

50克

辣椒

20克（根据口味可适量减少）

料酒

1汤匙（15毫升）

糖

2茶匙（10毫升）

盐

酌情添加

鸡精

少量

其他香料（可选）：

八角2块、花椒5克、草果1个、香果1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉蔻1个、肉桂1克、香叶2片

蔬菜

青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等

干货

木耳、魔芋等

海鲜

鱿鱼、虾、螃蟹等

低脂蘸料（可选）：

清水、菊花茶、柠檬水、黄瓜汁、菌菇酱、番茄酱、蒜蓉酱等

在制作麻辣香锅时，建议先用五香油炒香底料和香料，再加入其他食材煮熟。蘸料可以选择低脂的蘸料，如菌菇酱或番茄酱，以减少热量摄入。这样的麻辣香锅既美味又健康，适合减肥期间食用。