炒菜用白

在炒菜时，可以使用以下几种白色食材：

白葱水分和甜度较高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮，炒肉时可去腥。

白胡椒粉是由未完全成熟的胡椒果实去皮、晒干、磨成的粉末，味道相对较轻，但香味非常浓郁，适合炒菜，能够提升食材的鲜味和口感，且不会影响炒菜的颜色。

白芝麻在炒菜中不仅可以增加香气，还能为菜肴增添一丝甜味和色泽，适合用于多种炒菜菜品。

白菜是常见的蔬菜，炒菜时口感爽脆，适合搭配各种食材，营养丰富。

这些白色食材在炒菜中各有其独特的风味和用途，可以根据具体的菜肴需求和口味偏好进行选择和使用。