早餐自己做冷冻

食材：面粉、猪肉、白菜、小葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、食用油。

步骤：

1. 和面：准备500克面粉，加5克酵母，300ml温水，水温不超过35°，搅成面絮，揉成面团。

2. 制作葱姜水：准备葱段、姜丝、一小勺花椒粒、两个八角，放入小碗中，加入开水浸泡20分钟，泡好放凉备用。

3. 调猪肉馅：300g猪肉馅，三肥七瘦，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽，再分多次慢慢加入葱姜花椒水，顺着一个方向不停的搅拌，搅拌到水分被肉馅完全吃进去，再加下一次，最后搅拌到肉馅粘稠起胶就可以，冷藏备用。

4. 处理白菜：把白菜叶子掰下来，清洗干净，再充分晾干。先把白菜帮儿划成细条，再改刀切成小碎丁，加一勺熟油搅拌均匀。

5. 馅料完成：面发好准备包的时候，再把肉馅从冰箱里面拿出来，放入处理好的白菜碎，再加一大把葱花和少许香油提香。搅拌均匀，馅就好了。

6. 制作包子：将面团分成若干份，擀成包子皮，包入馅料，用蒸锅蒸熟后放冰箱冷冻。

食材：面粉、猪肉、白菜、韭菜、盐、鸡精、生抽、香油、食用油。

步骤：