养胃早餐食谱大全及做法

蔬菜鸡蛋卷

食材：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、油等调味品。

做法

1. 胡萝卜和黄瓜切丝备用；

2. 打散鸡蛋后加入适量盐调味；

3. 将鸡蛋液平铺在热锅中摊成蛋饼；

4. 在蛋饼上铺上胡萝卜丝和黄瓜丝卷起即可。

南瓜小米粥

食材：南瓜、小米、红枣、枸杞、水。

做法

1. 南瓜切块蒸熟后捣成泥，小米洗净备用；

2. 锅中加水烧开，加入小米和南瓜泥，煮至粥状；

3. 加入红枣和枸杞，再煮几分钟即可。

鸡蛋羹

食材：鸡蛋、温水、盐、葱花。

做法

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量温水和盐搅拌均匀；

2. 用筛网过滤掉蛋液中的气泡；

3. 将蛋液放入蒸锅中蒸至凝固，撒上葱花即可。

紫薯银耳羹

食材：紫薯、银耳、红枣、冰糖、水。

做法

1. 紫薯去皮切块，银耳泡发撕成小朵；

2. 锅中加水烧开，加入紫薯和银耳煮至软糯；

3. 加入红枣和冰糖调味，再煮几分钟即可。

燕麦牛奶粥

食材：燕麦、牛奶、蜂蜜、坚果。

做法

1. 燕麦提前浸泡；

2. 锅中加入燕麦和牛奶，小火煮至燕麦软烂；

3. 加入适量蜂蜜和坚果，搅拌均匀即可。

山药红枣馒头

食材：熟山药、熟红枣、水、面粉、酵母、白糖。

做法

1. 红枣与山药蒸熟，加入少量水，搅打成细腻的糊状；

2. 待山药红枣糊稍凉后，加入酵母搅拌均匀，再加入面粉，搅拌成面絮状；

3. 把面絮揉成光滑的面团，搓成长条后切块，整理形状后放入蒸屉上，醒发至面团变为1.5倍；

4. 接着大火蒸9分钟，关火后再焖5分钟即可。

时蔬菜团子

食材：菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、玉米面、蚝油、生抽、盐。

做法

1. 菠菜、胡萝卜和香菇焯水后切碎，鸡蛋炒熟后与蔬菜混合；

2. 加入蚝油、生抽、盐，鸡精，再加入三大勺玉米面，使馅料更加容易成团；

3. 将调好的馅料捏成团，放在玉米面上滚一圈，使表面裹满玉米面；

4. 菜团子放入蒸锅，开水上锅蒸8-10分钟即可。

虾滑汤

食材：虾仁、淀粉、蛋清、胡椒粉、紫菜、鸡蛋、调味品。

做法

1. 虾仁剁成虾泥，加入淀粉、蛋清、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀；

2. 水开后，用小勺将虾泥一勺一勺地放入锅中，形成虾滑；

3. 放入紫菜，再将鸡蛋打散倒入锅中形成蛋丝；

4. 加入适量的调味品，煮沸后即可享用。

这些早餐食谱不仅营养丰富，还有助于养胃。建议根据个人口味和身体状况选择合适的食谱，长期食用有助于改善胃肠道功能。