麻辣虾和螃蟹做法

麻辣虾和螃蟹的做法如下：

麻辣虾的做法

食材：

大虾 500g

蟹 8只

姜 1块

蒜头 8个

干辣椒 6个

啤酒 半瓶

火锅料 半块

青红辣椒 适量

做法：

准备食材

螃蟹用刷子刷干净，处理干净后对半切开，切口处蘸淀粉。

大虾去虾线洗干净，表面撒点淀粉裹匀。

炸虾和蟹

锅内倒入宽油，六成油温依次放入蟹（切口处朝下），炸至定型成金黄色捞出。

再放入大虾炸至表皮酥脆捞出。

炒香底料

另起锅倒少许油，放入姜蒜头、干辣椒、半块火锅底料，小火炒出香味，炒出红油。

翻炒

接着倒入炸好的蟹块和大虾翻炒均匀。