香干是高油炸还是低油炸

香干 可以是通过高油炸或低油炸的方式制作的，具体采用哪种方式主要取决于产品的加工方法和口感需求。

高油炸香干

热量较高，每100克约含有240大卡的热量。

口感较为酥脆，适合喜欢香脆口感的消费者。

低油炸香干

热量相对较低，每100克约含有150-200千卡的热量。

口感较为柔软，适合不喜欢过于油腻的消费者。

因此，在选择香干时，应注意查看产品标签或询问生产商，了解其具体的加工方式，以便根据个人需求和健康状况做出合适的选择。