排骨玉米虾炖汤
排骨玉米虾炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的荤素搭配汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
排骨 500克
玉米 2根
虾 200克
姜 3片
葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
做法
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的块状。
放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
玉米处理
玉米洗净，切成段或块状。
虾的处理
虾洗净，剪去虾须和虾枪，放入碗中，加入少许料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
炖汤
将焯水后的排骨、玉米段、姜片和葱段放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过所有食材。
大火煮开后，转小火炖煮约1小时，直到排骨和玉米变软。