牛奶油条面怎么做好吃

要制作出好吃的牛奶油条，关键在于面团的制作、发酵和炸制过程。以下是一个综合了多个配方的牛奶油条做法：

材料

面粉：250克

牛奶：130-160克

鸡蛋：1个

酵母：3克

盐：3克

糖：10克（可选）

黄油：30克（可选）

食用油：适量（用于炸制）

步骤

和面

将面粉、酵母、盐、糖混合在一个大碗中。

倒入牛奶（和黄油一起，如果使用），用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或屉布，放在温暖处醒发至两倍大，表面出现蜂窝状。

制作油条坯

醒发好的面团取出，在案板上抹上油，将面团整理成长方形面片，厚度约0.5厘米。

分切成若干个均等的小条，每两个小条叠在一起，用筷子在中间压一下，捏住两端收口，抻长一些，然后捏严实收口。

炸制

烧热油锅，油温稍微高一点，大约170-180摄氏度。

捏住油条坯的两端，小心地放入油中，立刻就能浮起来。如果浮不起来，说明油温还不够，用筷子翻滚油条，让它们均匀受热。