腌制香料粉

腌制香料粉是一种将多种香料混合后制成的粉末，用于食材的预先加工，以增强食物的风味。以下是一些常见的腌制香料粉配方及其使用方法：

配方：白芷、花椒、肉桂、草果、肉豆蔻各10克

做法：混合均匀，洗净后烘干，磨成粉末。

配方：山奈75克，干辣椒100克，花椒、八角、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白豆蔻25克，姜黄15克，砂仁、陈皮、百里香各10克，甘草6克

做法：上述香料用小火炒香，然后用粉碎机打成粉。

配方：百里香、芝麻各10克，茴香15克，白芷6克，排草4克，干花椒、陈皮各3克，去皮花生仁25克，当归5克，八角、甘草、砂仁各1克

做法：上述香料用干锅炒香，取出后粉碎。

配方：大料、花椒粒、小茴香籽、桂皮、盐

做法：将所有香料和盐放入炒锅，小火翻炒至颜色焦黄，香飘四溢，然后碾压成粉末。