牛腩木耳冬瓜

牛腩木耳冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛腩：170克

冬瓜：适量

香菇：2朵

木耳：一小把

姜：1片

蒜：2瓣

大葱：两段

花椒：少许

生抽：2勺

清水：适量

做法

准备食材

牛腩切成适当大小的块，用清水冲洗干净，沥干水分。

冬瓜去皮去瓤，切成块状。

香菇和木耳提前泡发，泡发的水可以留作汤底。

姜切片，蒜拍碎，大葱切段。

焯水

将牛腩放入冷水锅中，煮沸后捞出，冲洗干净备用。

炖煮

将焯水后的牛腩、香菇、木耳、姜片、蒜瓣、大葱段、花椒和生抽一起放入电饭煲或炖盅中。

加入适量的清水，水量要没过食材。