做肉饼用什么洋葱最好

制作肉饼时，选择合适的洋葱种类可以提升肉饼的风味和口感。以下是几种适合用于制作肉饼的洋葱：

黄洋葱：

黄洋葱在多数肉饼食谱中都有使用，它的味道较为浓郁，能够很好地与其他食材融合，特别适合用于制作猪肉洋葱肉饼。

紫色洋葱：

紫色洋葱虽然味道较黄洋葱稍淡一些，但其独特的甜味和微酸的口感能为肉饼增添层次感，尤其适合与牛肉搭配。

普通洋葱：

普通洋葱的通用性较强，适合各种肉饼的制作，尤其是需要洋葱味道但又不希望味道过于浓烈的食谱。

大葱：

虽然大葱也可以用于肉饼，但相比之下，洋葱的味道更为浓烈且经济实惠，因此推荐在肉饼中使用洋葱代替大葱。

综合考虑，黄洋葱因其浓郁的味道和适中的辛辣感，是制作肉饼的首选。如果追求更丰富的口感，可以尝试结合使用紫色洋葱和普通洋葱。