小黄化鱼怎么清蒸
清蒸小黄鱼是一道以小黄鱼为主材，通过简单的步骤就能制作出鲜美的菜肴。下面是制作清蒸小黄鱼的详细步骤和一些有用的提示。
食材准备
小黄鱼：6条（约500克）
生姜：2片
香葱：3根
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙（可选）
食盐：适量
食用油：适量
制作步骤
清理小黄鱼
去除内脏和鳞片，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
在两侧各轻轻划上一刀，帮助鱼肉入味和均匀受热。
腌制小黄鱼
在盘中放入适量盐，加入1汤匙料酒，轻轻按摩鱼身，腌制10-15分钟。
生姜切片，香葱切段，用于搭配蒸制。