清蒸鲈鱼为啥贵

清蒸鲈鱼之所以贵，主要有以下几个原因：

营养价值高：

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族、钙、镁、锌、硒等多种营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，对人体健康有益。

肉质细腻：

鲈鱼的肉质细腻，口感鲜美，深受食客喜爱。

养殖周期长：

鲈鱼的养殖周期比草鱼等淡水鱼要长，饲养成本也相对较高，这导致市场上的鲈鱼价格较贵。

产量有限：

鲈鱼的产量相对较低，物以稀为贵，这也使得鲈鱼的价格居高不下。

市场需求大：

清蒸鲈鱼作为一道高档的粤菜美食，常被用于招待贵客，市场需求大，进一步推高了其价格。

海鲈鱼与淡水鲈鱼的价格差异：

海鲈鱼通常比淡水鲈鱼贵2-3元，如果选择海鲈鱼，价格会更高。

综合以上因素，清蒸鲈鱼的价格自然较高。如果需要购买或食用清蒸鲈鱼，建议选择品质较好的海鲈鱼，并注意食材的新鲜度，以获得最佳的口感和营养价值。