西红柿蜂蜜发酵
西红柿蜂蜜发酵有两种常见的做法，具体如下：
腌制番茄
材料：番茄、白糖、二锅头、盐巴、密封罐。
步骤：
1. 番茄去蒂、洗净，每个切成块状，注意大小适中，每个8块最好。
2. 放入白糖，倒入二锅头，搅拌均匀。
3. 装到密封罐，撒点盐巴，密封发酵7天。
蜂蜜西红柿果冻
材料：大番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。
步骤：
1. 将西红柿烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。
2. 在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀。
3. 等凝结之后放入冰箱，食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜。