蛋黄银耳粥

蛋黄银耳粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作蛋黄银耳粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

大米 20克

小米 20克

水发银耳 20克

鸡蛋 1个

辅料：

冰糖 适量

枸杞子 适量

制作步骤

清洗食材

大米和小米淘洗干净，备用。

水发银耳择洗干净，撕成小朵。

鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。

枸杞子泡洗干净，备用。

煮粥

汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳。

用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮。

待米粒煮至松软烂熟时，淋入蛋液，煮开即可。

健康功效

银耳：具有养胃、润肺、滋阴的功效，适合胃部不适或需要滋阴的人群食用。