冷冻油炸里脊怎么做
冷冻油炸里脊的制作步骤如下：
准备食材
猪里脊肉 300克
鸡蛋 2个
面粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
植物油 适量
前期处理
将猪里脊肉从冰箱中取出，放置一个半小时至微微冻硬，然后切成厚片，再改刀成里脊条。
将切好的里脊肉放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精，抓匀腌制15分钟。
裹粉
将面粉和淀粉按照1:3的比例混合，加入少许盐和胡椒粉拌匀。
鸡蛋打入碗中打散，将腌制好的里脊肉条逐条裹上一层薄薄的干面粉，然后放入鸡蛋液中，再裹上一层干面粉和淀粉的混合物。