土豆芋头切开后放冰箱

土豆和芋头切开后，可以放在冰箱里保存，但需要注意以下几点：

温度

土豆应放在冰箱的蔬菜室，而不是冷冻室。冷藏室的温度通常在0-4°C，这个温度对土豆来说是适宜的。

芋头不耐高温，最好不要放在冰箱里，以免结冰。

包装

用食品级别的塑料袋或报纸将土豆包裹起来，减少空气接触，防止土豆发芽。注意不要密封太紧，以防土豆呼吸不畅产生水汽。

切开的芋头可以用保鲜膜包住，放进冰箱中，或用水浸泡，避免芋头接触到空气。

保存时间

土豆切开后在冰箱中保存的时间一般不宜超过两天，否则口感和营养成分会受到影响。

芋头切开后，如果当天不能吃完，建议用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，可放2—3天。

其他注意事项

芋头在切开后，如果放入冰箱冷冻室保存，可以保存1到2个月，但取出后需要解冻。

如果想延长芋头的保存时间，可以将芋头切块，用油炸熟或蒸熟后再存放在冰箱中。

综上所述，土豆和芋头切开后可以放在冰箱里保存，但需要注意温度、包装和保存时间，以保持其新鲜度和口感。