吃剁椒面条

剁椒面条是一道具有浓郁辣味和独特风味的面食，广泛流行于陕西等地。以下是一种常见的剁椒面条做法：

材料

面条：适量

剁椒：适量

大蒜：适量

葱：适量

香菜：适量

食用油：适量

生抽、老抽、白糖、蚝油、五香粉、孜然粉、味精（根据个人口味调整）：适量

土豆、胡萝卜（可选）：适量

鸡蛋（可选）：适量

肥肉丁（可选）：适量

做法

准备食材

面条煮熟后过凉水，沥干水分。

剁椒剁成蓉，大蒜和葱切成末，香菜切成小段。

土豆和胡萝卜切成小丁，焯水后备用（可选）。

炒制酱料

热锅倒油，放入蒜末、葱末炒香。

加入剁椒蓉翻炒至出红油。

加入生抽、老抽、白糖、蚝油、五香粉、孜然粉和味精，调味后翻炒均匀。