肉藕炖汤

肉藕炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的肉藕炖汤的做法，您可以根据个人口味选择适合的方法来制作。

简单版肉藕炖汤

材料：

猪后腿肉 250克

老藕 500克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

做法：

1. 猪后腿肉切成块状，放入开水中焯水至煮沸，捞出洗净待用。

2. 老藕去皮切成块状，姜片备用。

3. 在锅中加入清水，放入猪肉块、藕块和姜片，加入适量的料酒，火开后撇去浮沫，转小火继续炖煮1-1.5小时。

4. 汤煮好后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

带有调料的肉藕炖汤

材料：

莲藕 500克

猪前腿肉 600克

大红椒 2个

姜末 少许

蒜末 少许

八角 3个

香叶 2片

小茴香 少许

做法：

1. 莲藕削皮洗净后放冷水里浸泡，加点白醋，去除藕孔里的淤泥，静置半小时。