排骨萝卜黄瓜

排骨萝卜黄瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，以下是制作排骨萝卜黄瓜汤的常见做法：

材料

排骨：500克

黄瓜：1根

生姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

水：适量

步骤

排骨切成小块。

黄瓜洗净后切成块状。

生姜切片备用。

将锅中放入适量水，加入排骨和料酒煮沸，煮至排骨变色后捞出备用。

另起一锅，放入足够的水，水烧开后加入排骨和生姜片，大火煮沸后转小火炖煮约1个小时，让排骨的味道更浓郁。

在炖煮排骨的同时，将黄瓜块放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，黄瓜仍然保持脆嫩的口感。

将炖好的排骨汤倒入碗中，盛入焯好水的黄瓜块。

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士

如喜欢汤汁更浓稠的口感，可以在炖煮排骨的过程中，适量加入一些糯米或者土豆，煮熟后再取出即可。

这道汤品不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的排骨萝卜黄瓜汤。