胡萝卜油豆皮

凉拌油豆皮是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作凉拌油豆皮的步骤和所需材料：

材料

油豆皮

胡萝卜

青椒

小葱

大蒜

干辣椒

芝麻

酱油

蚝油

醋

盐

白糖

香油

做法

准备食材

清洗油豆皮，切成细丝或任意形状。

胡萝卜切片后切成细丝。

青椒去籽切细丝。

小葱切碎。

大蒜剁成泥。

干辣椒和芝麻炒香备用。

焯水

锅中加水烧开，放入油豆皮焯水去除豆腥味，然后用凉水冲洗干净。

调味

准备一个小碗，加入酱油、蚝油、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀备用。

拌匀

将焯水后的油豆皮、胡萝卜丝、青椒丝、小葱碎放入调味碗中。