洋葱的果皮

洋葱的果皮根据颜色可以分为三种，分别是白皮、黄皮和紫皮。这些不同颜色的果皮在口感和营养价值上有所不同：

口感：甘甜，肉质柔嫩，水分较高。

营养价值：适合鲜食、烘烤或炖煮。

口感：微甜，有些许辣味。

营养价值：肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。

口感：最为辛辣刺激。

营养价值：富含花青素、蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮和白皮洋葱高，但胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。

此外，洋葱皮还具有多种用途：

去除异味：将洋葱皮切成小块，放入水中浸泡后放入冰箱，可以明显减轻冰箱内的异味。

清除铁锈：用洋葱皮擦拭铁锅，可以轻松去除铁锈，且不会对锅造成损害。