豆豉牛肉洋葱的做法

豆豉牛肉洋葱的做法如下：

准备材料

牛肉300克

洋葱1个

青椒1个

蒜苗1根

豆豉适量

葱姜蒜适量

老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油适量

腌制牛肉

牛肉逆纹理切片，加生抽、干淀粉、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。

炒制

炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色，捞出控油。

炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香。

加洋葱青椒煸炒一小会。

再加牛肉片、蒜苗略炒。

倒入事先调好的芡汁（老抽、盐、味精、香油、水淀粉）。

翻炒均匀即可。

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