白洋葱炒菜紫洋葱凉拌
白洋葱和紫洋葱都可以用来制作凉拌菜，但它们的风味和用途略有不同。
白洋葱凉拌
白洋葱因其甜味和较为温和的口感，非常适合用于凉拌。以下是一种简单的白洋葱凉拌做法：
准备食材
白洋葱1个
香菜适量
盐适量
生抽、陈醋或米醋适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
处理洋葱
将白洋葱去皮后切成薄片或细丝。
将香菜去掉叶子后切段，放入沸水中煮2~3分钟，捞出沥干水分。
调制料汁
在一个大碗中，加入切好的洋葱丝和香菜段。
加入适量的盐、生抽、陈醋或米醋、白糖和鸡精。
最后滴上几滴香油，搅拌均匀。