能用电饭锅蒸蛋糕的机器

能用电饭锅蒸蛋糕的机器主要是指 电饭煲。虽然电饭煲并非专门用于制作蛋糕的设备，但通过一些简单的步骤和调整，它完全可以胜任这项任务。以下是使用电饭煲蒸蛋糕的基本步骤和所需材料：

工具:

电饭煲一个

手用的搅拌器一个（电动的更好）

大碗两个

材料:

鸡蛋4个

面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）

糖100克

葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢

制作:

把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）

在蛋黄中加入糖搅拌均匀

在蛋白中加入糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡

将面粉和淀粉混合后，筛入蛋黄糊中搅拌均匀

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀