做面包比例
做面包的比例可以根据不同的面包类型和口味进行调整。以下是一些常见的面包比例参考：
一般白面包
面粉：100%
水：60%
酵母：1.5%
盐：1.5%
糖：5%
黄油或植物油：5%左右
全麦面包
面粉：100%
水：65%
酵母：1.5%
盐：1.5%
糖：5%
橄榄油：6%左右
甜面包 （以1000克面粉为例）：水：45%到50%
酵母：14%
鸡蛋：15%
盐：1%
糖：20%到22%
油：10%
蓝莓乳酪面包
（以200克高筋面粉为例）：
高筋面粉：200克
鸡蛋：1个
纯牛奶：80克
糖：10克
黄油：15克
干酵母：2克
盐：2克
盐的比例：1%
糖的比例：5%
黄油的比例：7.5%
其他面包
高筋面粉250克、水125克、蛋液25克、奶粉10克、无盐黄油35克、糖30克、盐4克、酵母4克
这些比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味和需求进行适当调整。例如，增加或减少糖、黄油、牛奶等成分的比例，以达到不同的口感和风味。