冬瓜家常做法酸辣
酸辣冬瓜是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。以下是几种常见的酸辣冬瓜做法：
经典酸辣冬瓜
冬瓜去皮，切成薄片或块状。
锅中加油，烧热后加入蒜末和干辣椒段，爆炒出香味。
将冬瓜倒入锅中，大火翻炒至边缘微微透明，加盐调味。
倒入适量的水或高汤，水量没过冬瓜的一半，盖上锅盖烧至冬瓜变软，大约八成熟。
加入白醋和豆瓣酱，翻炒均匀至熟透。
锅中留少许汤汁，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
简易酸辣冬瓜
冬瓜去皮洗净，切薄片；小米椒切段，蒜切片。
热锅倒油烧热，倒入小米椒和蒜片，翻炒出香味。
加入冬瓜片，翻炒2分钟，加盐、鸡精和醋，继续翻炒均匀。