白酒炒菜着火

白酒在炒菜时着火是可能发生的。当在烹饪过程中使用白酒，并且火源较大时，酒精成分可能会着火。这种情况下，酒精的易燃性会导致火势迅速蔓延。因此，在使用白酒炒菜时，应当确保火源适中，避免火势过大，并且在使用后及时熄灭火源，以防火灾发生。

在处理易燃液体如白酒时，安全是首要考虑的因素。应当避免将白酒暴露在明火或高温物体附近，以减少火灾风险。如果不慎发生火情，应立即采取适当的灭火措施，例如使用水或湿布迅速扑灭火源。

总结来说，虽然白酒在正常烹饪条件下燃烧的可能性不大，但为了安全起见，应当小心操作，避免任何可能导致火源失控的情况。