老干妈挂面条做法

老干妈挂面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 电饭锅版

用料：

瓷勺

油菜

金针菇

橄榄油

香油

老干妈

鸡精

盐

小葱

香菜

醋

生抽

姜末，蒜末

龙须面

做法：

1. 电饭锅烧热后加橄榄油，放入姜末和蒜末，加少量盐和胡椒粉。

2. 油温升高后取出备用。

3. 小葱和香菜切段，加入鸡精、醋、生抽、香油和老干妈，搅拌均匀成底料。

4. 锅里加水烧开，下面条，煮至水再次烧开后加凉水，放菜叶子。

5. 再次烧开后倒出面条，加入底料拌匀即可。

2. 5分钟快手酸汤面

用料：

挂面

生抽

香醋

老干妈

葱

大蒜

做法：

1. 调底料：小葱、蒜末、1勺香醋、2勺生抽、1勺老干妈，放碗里备用。

2. 煮挂面，可加青菜和鸡蛋一起煮。

3. 面条煮熟后捞出，放入调料碗中拌匀即可。

3. 老干妈酸汤挂面

用料：

老干妈

西红柿

青菜

挂面

做法：

1. 西红柿切块，锅中加油煸炒至出汁。

2. 加水烧开，下入挂面煮面，同时调酱汁：一勺生抽、一勺醋、一勺白糖、半勺盐、一勺老干妈、一勺熟芝麻。

3. 加入青菜，倒入酱汁拌匀，尝一下面熟了即可出锅。

4. 番茄老干妈辣酱拌面

用料：

面条

番茄

老干妈辣酱

盐

鸡精

麻辣鲜

香油

葱花

做法：

1. 番茄切块，热锅倒油，放入番茄块加少许盐翻炒至软出汁。

2. 倒入清水煮沸，加入老干妈辣酱，搅拌均匀。

3. 放入面条煮至无白芯、软滑入味，关火后加入香油、鸡精、麻辣鲜和适量盐，调匀。

4. 盛入碗中，撒上葱花，可再加些辣酱增味。

5. 老干妈酱油拌面

用料：

面条

盐

酱油

老干妈

鸡蛋

做法：

1. 锅中加水烧开，放入面条煮至熟，过冷水。

2. 鸡蛋打散煎熟。

3. 面条倒入锅中，加入生抽、老抽、老干妈，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。