芋头莲子排骨汤的做法

芋头莲子排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简单经典

材料：

排骨 400克

芋头 1个

生姜 适量

料酒 1汤匙

盐 适量

步骤：

1. 芋头去皮，切成滚刀块备用。

2. 排骨洗净后，与姜片一起放入有足够冷水的锅中，倒入料酒。

3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，再放入芋头。

4. 小火炖20分钟，加盐调味。

5. 再煮5分钟，等芋头软烂到合口味后关火。

做法二：加入薏仁和莲子

材料：

排骨 500克

薏仁 75克

莲子 50克

党参、沙参、玉竹 各10克

清水 适量

姜片 1片

料酒 1汤勺

盐、糖、鸡精 适量

步骤：

1. 莲子和薏米洗净后，浸泡一晚，控水备用。