电饭煲芋头烧鸡

电饭煲芋头烧鸡是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡肉（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）：500克

芋头：300克

姜：3片

大蒜：5瓣

葱：2根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

食用油：适量

香菇（可选）：适量

辣椒（根据口味调整）：适量

青蒜（可选）：2根

八角、桂皮、香叶（可选）：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净，剁成块，尽量保持块状大小一致，这样烹饪时能够均匀受热。

将鸡块放入大碗中，加入适量的料酒、姜片，用手抓匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

芋头处理

芋头去皮切块，大小与鸡块相仿，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。