用芋头做芋头球怎么做

材料准备

芋头 1个

姜 3片

肉沫 200克

腊肉 小块

腊肠 半条

盐 适量

鲜翘头 6个

酱油 少许

十三香 少许

白胡椒粉 少许

干虾肉 一小撮

玉米粉 适量

制作步骤

芋头处理

芋头去皮后切成小方块或丝。

翘头去掉叶子，只留头部。

肉馅调味

肉沫中加入适量的玉米粉、盐、酱油、十三香和白胡椒粉，搅拌均匀。

芋头调味

将芋头块或丝放入调味汁中，加入少许盐，拌匀。

混合食材

将调味好的肉沫和芋头块混合均匀，可以加入一些干虾肉增加口感。

成型

将混合好的食材分成若干等份，每份用手揉成球状，大小根据个人喜好调整。

蒸制

将成型的芋头球放入蒸盘中，注意保持一定间距，避免粘连。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到芋头球完全熟透。

享用

蒸好的芋头球可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的蘸料。

小贴士

芋头球可以搭配不同的蘸料，如酱油、醋、辣椒油等，增加风味。

如果喜欢口感更Q弹，可以在制作过程中加入一些红薯粉或糯米粉。

蒸制时间根据芋头球的大小和蒸锅的火力适当调整，确保芋头球完全熟透。

希望这个方法能帮助你制作出美味的芋头球!