芹菜辣椒火腿做法

芹菜辣椒火腿的做法如下：

准备食材

芹菜一小把

火腿两根

红辣椒两个

蒜瓣两个

姜一小块

香干（可选）

酱油、盐、鸡精（可选）

处理食材

芹菜洗净切段，红辣椒切成段，蒜瓣和姜切碎。

火腿切成条状或片状，香干切成丝（如果使用）。

炒制过程

热油锅，爆香红辣椒、蒜瓣和姜末，直到蒜瓣至焦黄。

放入芹菜段，翻炒几下。

加入适量的酱油，继续翻炒。

当芹菜快熟时，加入盐调味，继续翻炒。

最后放入切好的火腿和香干（如果使用），继续翻炒几下即可出锅。

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