山药早餐无面粉

食材：熟紫薯160克、山药300克、糯米粉30克、水20克、油适量、零卡糖20+10克。

做法：山药和紫薯分别蒸熟，去皮后碾成泥。紫薯泥加入10克零卡糖和10克糯米粉拌匀，分成小圆球。山药泥加入20克糯米粉和20克零卡糖，揉成细腻的面团，分成小面剂子搓圆。将山药球放入锅中，压扁后用锋利的刀划三道口子，高火加热5分钟，翻面煎至微焦黄即可。

食材：山药150克（去皮后）、鸡蛋3个、玉米面80克、糖20克、油少许、黑芝麻适量。

做法：山药去皮切小块，打入鸡蛋，放入料理机搅拌成糊状。加入玉米面和糖，搅拌均匀。电饼铛刷油，倒入面糊，洒黑芝麻，烙3-4分钟，翻面继续烙至熟透。

食材：山药300克、小米180克、水70克、红枣适量。

做法：山药去皮切段，与泡好的小米一起放入破壁机，加入水打成细腻的山药小米糊。取180克山药小米糊倒入大盆中，加入110克面粉，拌匀后揉成面团。揪成小面剂子搓圆，压扁成饼状，电饼铛加油，放入饼煎至两面金黄。

食材：铁棍山药3根、胡萝卜半个、西兰花几朵、玉米粒适量、火腿粒少许、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉。

做法：山药蒸熟后压成泥，蔬菜焯水后切碎，火腿切小粒。将所有食材混合搅拌均匀，加入盐和白胡椒粉调味。小火慢煎至饼底定型且微金黄，翻面继续煎至金黄蓬松。

食材：2根山药、1碗燕麦、2个鸡蛋。

做法：山药蒸熟后压成泥，加入鸡蛋和燕麦搅匀。电饼铛刷油，取适量山药燕麦泥搓圆压扁，放入锅中烙熟，勤翻至两面金黄。

这些做法都不需要使用面粉，既健康又美味，适合作为早餐。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。