腊肠芋头汤

腊肠芋头汤是一款美味的家常菜，以下是几种不同的制作方法：

材料：腊肠、芋头、香菇、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、葱花。

步骤：

芋头切块，香菇切片。

锅热倒油，下芋头煎至微焦黄，盛起备用。

下腊肠和香菇，炒出香味。

加生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀。

另拿一个砂锅，倒入腊肠和香菇，加半碗香菇水，下槟榔芋，盖上锅盖小火焖煮10—15分钟，最后撒上葱花。

材料：金字腊肠、荔浦芋头、葱花、椰浆。

步骤：

芋头去皮切成小方块。

腊肠切成小片。

锅上火下足油，将芋头炸金黄色至熟。

煸香腊肠。

用砂锅下少许油，下葱白煸香，下芋头、腊肠翻炒，淋上椰浆、水。

大火后改小火炆8分钟左右，再加味精、精盐，继续炆至芋头入味。

最后撒上葱花。

材料：芋头、腊肠、胡萝卜、色拉油、生抽、小葱。

步骤：

芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，冲洗去掉表面黏液。

腊肠斜刀切成薄片。

芋头片叠加，中间放腊肠片，胡萝卜刨成丝撒在上面。

上锅大火蒸15分钟。

锅里放油加生抽、白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头即可。

材料：芋头、腊肠、南瓜、味达美初榨醇酿老抽、葱伴侣6月香豆瓣酱、盐。

步骤：

腊肠斜切成片，芋头、南瓜去皮切块。

腊肠放入蒸炉蒸软。

开锅下油，爆香蒜头，放芋头煎炒至两面金黄。

放南瓜炒几下，清水没过食材，加入老抽，放入砂锅中小火煮至软身。

下蒸好的腊肠片，加豆瓣酱，拌匀，以盐调味，最后放葱段。

材料：荔浦芋头、腊肉或腊肠、青菜、葱、香菜、盐、五香粉、开水、食用油。

步骤：

芋头成切小块，青菜、香菜切碎，葱白切段，腊肉或腊肠切成小片。

中火把锅烧热，倒掉一点油，把腊肉或腊肠炒变色后加入葱白。

倒入葱白不断翻炒至腊肉表面微微焦黄捞出。

用锅里剩的油继续炒芋头块，倒入开水没过芋头，盖上锅盖，开大火煮沸后转中小火慢慢煮。

煮了大概十分钟，汤汁变稠，加入青菜翻炒，加入腊肉，加煸炒过的腊肉跟葱白，加少许盐跟五香粉调味，撒入葱花跟香菜碎，翻拌均匀即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。