鲫鱼和什么炖汤

鲫鱼可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

鲫鱼萝卜丝汤

食材：鲫鱼1条、白萝卜半个、姜片、葱白、植物油、盐、鸡粉。

做法：

1. 鲫鱼洗净，煎至两面金黄，放入砂锅中，加入姜片和葱白，倒入开水。

2. 大火炖30分钟，转小火炖至奶白色。

3. 加入萝卜丝，煮至软烂，调味后出锅。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、食盐、香菜、食用油。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，豆腐切块。

2. 煎锅中放油，煎至金黄后加入开水，放入葱姜。

3. 大火煮10分钟，加入豆腐块，再煮5分钟，调味后出锅。

冬瓜薏米鲫鱼汤

食材：鲫鱼、冬瓜、薏米、盐。