丝瓜蛤蜊芋头

丝瓜蛤蜊芋头汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头 250克

丝瓜 1根（约250克）

花甲 500克

姜粒 10克

蒜片 10克

葱白段 8克

盐 5克

葱花 少许

制作步骤：

芋头处理

芋头去皮后切成大块。

丝瓜处理

丝瓜去皮后切成滚刀块。

花甲处理

花甲用清水清洗几遍，沥干水分备用。也可以用刷子刷洗干净。

煮花甲

烧一大锅热水，倒入清洗好的花甲，待花甲壳开后立刻捞出沥干水分，然后掰掉没有花甲肉的那一半壳备用。烫开可以筛掉有沙的花甲，不掰壳的话也可以整个放入汤中。

炒香料

热锅倒少许油，下入芋头块，用中小火将芋头表面煎至微黄，加入姜粒、蒜片、葱白段炒香。