南瓜花生米胡萝卜红枣糕

南瓜花生米胡萝卜红枣糕是一款营养丰富、口感细腻的糕点。结合了南瓜的甘甜、红枣的软糯、花生米的香脆和胡萝卜的鲜甜，不仅美味，而且具有一定的食疗价值。

主要食材

南瓜：1个

红枣：5颗

胡萝卜：1根

花生米：适量

鸡蛋：1只

小麦粉：半碗

泡打粉：1勺

白砂糖：适量

制作步骤

南瓜洗净，削皮、去瓤、切块，隔水蒸熟。

将蒸好的南瓜块放进碗里，用勺子碾成南瓜泥，趁热加入半勺砂糖，搅拌融化。

南瓜泥放凉，加入泡打粉、小麦粉、切碎的红枣，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

模具抹上一层花生油，将南瓜面糊倒入其中，静置一个半小时后，撒上胡萝卜丁和花生米作为装饰。

模具放入蒸锅，隔水蒸半小时左右，关火后不要打开锅盖闷十分钟，冷水脱模。