舌头可以炖汤吗

舌头，特别是猪舌头，是一种营养丰富的食材，可以用来炖汤。以下是一种简单的猪舌头炖汤的做法：

材料

猪舌头1根

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1. 将猪舌头清洗干净，用开水泡下，刮去白膜。

2. 切成片，再用温水漂洗干净。

3. 放入砂锅，放适量清水，放入当归和姜片。

4. 开大火煮开，再开小火炖一小时左右，起锅时加适量盐调味即可。

此外，还可以根据个人口味加入其他蔬菜和香料，如胡萝卜、甜玉米粒、红枣、党参、枸杞子等，以增加口感和香气。

猪舌头炖汤不仅味道鲜美，而且具有滋阴润燥、改善贫血、补充营养等功效。