诸暨早餐锅贴的做法
诸暨早餐锅贴的做法如下：
和面
取适量面粉，放入一小勺食盐，搅拌均匀。
分次加温水搅拌，直到没有干粉，面盆是一堆面絮的状态。
将面絮团一起，反复揉几下，揉到最光滑的状态。
盖上锅盖醒面至少半个小时，使面团变得柔软且易于处理。
制馅
猪肉馅中加入适量的盐、生抽、蚝油、葱姜末、米酒汁、白糖，搅拌均匀。
分多次打入花椒水，搅拌吸收。
打入一个鸡蛋，加入香菇末，淋入适量香油，拌匀即可。
擀皮包锅贴
面团醒好后搓成长条，切成小剂子。
将小剂子擀成饺子皮，包入适量的馅料。
注意不是捏成饺子，只把中间捏紧，两头不用捏，包锅贴特别简单。