紫苏炒水芹菜
紫苏炒水芹菜是一道结合了紫苏和水芹菜的美味家常菜。紫苏具有独特的香气，而水芹菜则以其翠绿的叶子和独特的口感而受到欢迎。以下是制作紫苏炒水芹菜的基本步骤：
准备食材
水芹菜：一把
紫苏：适量
大蒜：几瓣
姜：一小块
盐：适量
食用油：适量
香菇精（可选）：适量
芝麻油：两三滴（可选）
处理食材
水芹菜洗净，切成适当长度的段。
紫苏洗净，切成细丝或小块。
大蒜和姜去皮，切成末或片。
炒制
锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末，快速煸炒出香味。
放入水芹菜段，大火快炒半分钟至水芹菜变色。
加入紫苏丝或块，继续翻炒，使紫苏的香气充分释放。
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入少许香菇精增加鲜味。
最后，滴入两三滴芝麻油，快速拌匀，增加菜品的香气。