豆浆牛奶碱性还是酸性的

豆浆和牛奶的酸碱性存在一定的争议，但总体而言， 豆浆被认为是碱性食物，而牛奶则被认为是酸性食物。

牛奶属于酸性食物，尽管其含有钙质，但整体成分使其呈现酸性。牛奶中的蛋白质、脂肪等成分在人体内经过消化代谢后，会产生酸性物质。

豆浆属于碱性食物。大豆本身含有多种氨基酸，这些氨基酸在人体内经过消化代谢后，会产生碱性物质。此外，豆浆在加工过程中通常会加入一些碱性物质，如小苏打，以中和其酸性，使其呈现出更为中性或碱性。

尽管存在关于豆浆酸碱性的一些争议，但大多数观点认为豆浆是碱性食物，而牛奶是酸性食物。因此，从营养学和健康角度来看，豆浆和牛奶在人体内的酸碱平衡中扮演着不同的角色。