不用油炸的茄盒怎么做

准备食材

长茄子 1根

猪肉馅 适量

淀粉 4大勺

水 4大勺

辣味黄豆酱 一大勺

辣椒 1个

香葱 适量

食用油 适量

盐 适量

处理茄子

茄子用盐搓洗表面，切掉两端。

在茄子两侧放上筷子，从右往左切成薄片，注意不要切断。

准备肉馅

猪肉馅从冰箱取出解冻，加入生抽、蚝油调味，腌制10分钟。

制作茄盒

取一个茄子片，中间放上适量的猪肉馅，边缘刮平。

将所有茄盒半成品酿好，一根长茄子正好够一盘的分量。