菠菜豆腐皮炖汤怎么做

菠菜豆腐皮炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作菠菜豆腐皮炖汤的详细步骤：

材料准备

豆腐皮：4张

菠菜：50克

水发木耳：50克

葱：1根

姜：2片

酱油：适量

白醋：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

香油：适量

清汤：适量

制作步骤

豆腐皮处理

将豆腐皮泡软，洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，切成细丝。

水发木耳处理

水发木耳洗净，切成丝。

炒制香料

锅中加油烧热，放入葱段、姜片炒香，再烹入白醋，添入清汤，然后放入豆腐皮丝、木耳丝、菠菜段。

调味与勾芡