芋头和猪肉能一起炖吗吗

芋头和猪肉可以一起炖。以下是一种常见的做法：

猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克

芋头500克

姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料适量

料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味品适量

猪肉切块，芋头去皮切块，姜蒜切片或块。

锅中倒油，油热后加入姜片、蒜瓣和八角等香料，煸炒出香味。

加入猪肉块，煸炒至表面微黄，加入料酒去腥。

加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使肉块均匀上色。

加入足够的清水，水量要没过肉块和芋头。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮约30-40分钟，直到肉块和芋头变软。

将芋头块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到芋头变软。

开大火收汁，根据口味加入适量的盐调味，直到汤汁浓稠。

撒上葱花或香菜做点缀，出锅即可享用。

这种搭配营养丰富，口感丰富，适合在秋冬季节食用，既能温暖身体，又能满足味蕾。