草龟肉炖汤

草龟肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作草龟肉炖汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

新鲜草龟 500克

适量的火腿

枸杞 适量

黄花菜 适量

枸杞子 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

鸡精 适量

葱花或香菜 适量（可选）

制作步骤

准备食材

将新鲜的草龟洗净后，剁成块状备用。

火腿切成片状备用。

枸杞、黄花菜和枸杞子清洗干净备用。

焯水去腥

锅中放入足够的水，加入姜片和料酒，将切好的草龟放入锅中焯水去腥。

焯水过程中，料酒能有效去除草龟的腥味，焯水后捞出备用。

炖汤

另起一个锅，加入清水后放入焯好水的草龟块和火腿片。